醬油檢測

實施食品生產許可證管理的醬油產品包括釀造醬油和配製醬油。浪花直播在哪个直播间檢測提供醬油生產許可證（SC）審查發證、出廠檢驗和監督檢驗。

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醬油檢測醬油檢測概述

1、醬油發證檢驗：生產許可證現場審核完成前會現場取樣，送到指定的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗，這個過程叫發證檢驗，通常也叫法檢。現在新的食品生產許可管理辦法實施後，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現場取樣檢測。
2、醬油出廠檢驗：出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成，可自願自主選擇檢測機構。

醬油檢測醬油檢測項目

序號(hao)	檢驗項目	發(fa)證(zheng)	監督	出(chu)廠(chang)	備注
1	感(gan)官	√	√	√
2	淨含量	√	√	√
3	氨(an)基酸(suan)態氮	√	√	√
4	總酸（以乳(ru)酸計）	√	√	√	適(shi)用(yong)於(yu)烹調醬油
5	總(zong)砷（以(yi)As計(ji)）	√	√	＊
6	鉛(qian)（以Pb計）	√	√	＊
7	黃曲(qu)黴毒素B1	√	√	＊
8	食品添(tian)加劑（苯甲酸、山梨酸等）	√	√	＊
9	菌落(luo)總數	√	√	√	適用於餐(can)桌醬油
10	大腸菌(jun)群(qun)	√	√	√
11	致(zhi)病菌（係指腸道致(zhi)病菌）	√	√	＊
12	銨鹽	√	√	√
13	可溶性無鹽固形物	√		√
14	全(quan)氮	√		√
15	※3-氯(lv)-1，2-丙(bing)二(er)醇	√
16	標簽	√	√

注：1.※有能力時可列入，但不判定。2.產品標簽內容除符合GB7718要求外，還應注明釀造醬油或配製醬油，氨基酸態氮含量、質量等級、用於“佐餐和/或烹調”、產品標準號（生產工藝）。

醬油檢測醬油送檢要求

檢測範圍：配製醬油，釀造醬油 檢測項目：見上表

樣品要求： 500g 檢測周期： 7-10個工作日

醬油檢測服務優勢

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