速凍食品檢測

速凍食品檢測

速凍食品檢測,是對實施食品生產許可證管理的速凍食品包括速凍麵米食品和速凍其他食品進行檢測。

速凍食品 檢測介紹

速凍食品檢測,是(shi)對實施食品生產許可證管理(li)的(de)速凍(dong)食品包(bao)括(kuo)速凍麵米食品和(he)速凍其(qi)他食品進(jin)行(xing)檢測。速凍麵(mian)米食品是指(zhi)以(yi)麵粉、大米、雜糧(liang)等糧食為(wei)主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬(shu)菜(cai)、果料、糖(tang)、油(you)、調(diao)味(wei)品等為餡(輔(fu))料,經(jing)加工(gong)成(cheng)型(或熟製(zhi))後(hou),采用速(su)凍工藝加(jia)工包裝(zhuang)並(bing)在凍結條件下貯(zhu)存、運輸及(ji)銷(xiao)售(shou)的各種(zhong)麵、米製品。

速凍食品 檢測類型

速凍食品發證檢驗(yan): 生產許可證現(xian)場(chang)審(shen)核(he)完成前(qian)會(hui)現場取樣,送到指定的檢驗機構按(an)申(shen)證產品的執行標準(zhun)檢驗,這個(ge)過程(cheng)叫(jiao)發(fa)證(zheng)檢驗,通(tong)常也(ye)叫法(fa)檢。現在新的食品生產許可(ke)管理辦法實施(shi)後,在申請(qing)前自行或(huo)委(wei)托外(wai)部實驗室檢驗,審核過程中(zhong)出(chu)示(shi)合(he)格的檢驗報告(gao)即(ji)可,不(bu)再現場取樣(yang)檢測。
速凍食品出廠檢驗: 出廠(chang)檢驗,每(mei)個單(dan)元每年需要(yao)做2次出廠(chang)檢驗,出廠(chang)檢驗需要委托有CMA資質(zhi)的檢測機構(gou)完(wan)成,可自(zi)願自主選擇(ze)檢測機構。
浪花直播在哪个直播间檢測具有速凍食品檢測的CMA資質,可開展(zhan)速凍食品發證檢驗、速凍食品出廠檢驗、速凍食品監(jian)督(du)檢測。

速凍食品 檢測項目

速凍食品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。企業的出廠檢驗項目中注有“*”標記的,企業應當每年檢驗2 次。 無國家標準、行業標準的產品,發證檢驗按照備案有效的企業標準的全部檢驗項目進行檢驗:
序(xu)號檢驗項目發證監督出廠備注(zhu)
1標(biao)簽(qian)  
2淨含(han)量偏差(cha) 
3感官 
4餡(xian)料含量占淨含量的百分數(shu)*適用於(yu)餡類(lei)產品
5水份(fen)* 
6蛋(dan)白質*適(shi)用於餡料含有(you)畜肉、禽(qin)肉、水等原(yuan)料的產品
7脂肪*
8總砷* 
9鉛(qian)* 
10酸價*適用於以動(dong)物性食品或堅(jian)果類為主要餡料製成的生製產品
11過氧化值*
12揮發性鹽基(ji)氮*適用於以內禽、蛋、水產品為主要餡料製成品的生製產品
13食品添(tian)加劑(ji)*視產品具(ju)體情(qing)況檢驗著色劑、甜味劑(糖精鈉(na)、甜蜜(mi)素)
14黃曲(qu)黴(mei)毒素B1* 
15菌落總(zong)數 
16大腸菌群適用於熟(shu)製產品
17黴菌(jun)計數  
18致(zhi)病(bing)菌沙門氏(shi)菌、誌(zhi)賀(he)氏菌、金黃色葡(pu)萄球(qiu)菌)  

速凍食品 送檢說明

檢測範圍(wei):速凍預包裝麵米(mi)食品、速凍餃(jiao)子、肉餡、速凍餛飩、速凍包子、燒賣、湯(tang)圓(yuan)圓宵(xiao)、速凍饅頭(tou)、花卷(juan)、粽子、春(chun)卷、南瓜(gua)餅(bing)等(deng),速凍蔬菜,如(ru)速凍玉(yu)米,速凍豌(wan)豆(dou),速凍甜椒(jiao),速凍菜豆,速凍水(shui)果,速凍新(xin)鮮畜(chu)肉,速凍新鮮(xian)禽肉,速凍魚(yu)塊,速凍蝦(xia),速凍螃蟹等
檢測項(xiang)目(mu):見(jian)上表                          

樣品要求

檢測周期(qi):7-10個工作日(ri)


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